ALIMENTACIÓN Y NUTRICIÓN.
|
PROPÓSITO DEL MÓDULO
|
Reconoce la importancia que tiene una
alimentación balanceada a través del plato del bien comer e identifica los
aparatos que intervienen en la nutrición y excreción y sus alteraciones
fisiológicas así como medidas preventivas sobre el cuidado de su salud respecto
a la utilización de alimentos procesados.
|
|
COMPETENCIAS
DISCIPLINARES
|
COMPETENCIAS
GENÉRICAS Y ATRIBUTOS
|
|
6. Valora las preconcepciones personales o
comunes sobre diversos fenómenos naturales a partir de evidencias
científicas.
|
1. Se conoce y valora a sí
mismo y aborda problemas y retos teniendo en cuenta los objetivos que
persigue.
1.3 Elige
alternativas y cursos de acción con base en criterios sustentados y en el
marco de un proyecto de vida.
3. Elige y practica estilos de vida
saludable
3.2 Toma decisiones
a partir de la valoración de las consecuencias de distintos hábitos de
consumo y conductas de riesgo.
8.
Participa y colabora de manera efectiva en equipos diversos
8.2 Aporta puntos de vista con apertura y considera los
de otras personas de manera reflexiva.
|
1.Trastornos de la nutrición: obesidad, desnutrición y mal nutrición.
*Nutrimentos en alimentos procesados. Macro (HC, lípidos y
proteínas) Micro (agua, fibra, minerales).
Productos de aprendizaje:
Reporte escrito;
Cuadro comparativo sobre nutrimentos con respuesta individual
Reporte escrito;
Cuadro comparativo sobre nutrimentos con respuesta individual
2. Proceso digestivo de los alimentos.
(Aparato digestivo,
respiratorio, sistema cardiovascular y urinario) Generalidades estructurales y
funcionales.
Productos de aprendizaje:
Esquema en equipo de funciones de los aparatos y sistemas;
Reporte de práctica de laboratorio;
Diagrama de flujo del proceso de la nutrición.
Esquema en equipo de funciones de los aparatos y sistemas;
Reporte de práctica de laboratorio;
Diagrama de flujo del proceso de la nutrición.
ACTIVIDADES DE APRENDIZAJE:
A) Esquema en equipo de funciones de los aparatos y sistemas.
Aparato digestivo:
http://www.youtube.com/watch?v=Zmpx-jdAo2o
http://www.youtube.com/watch?v=kuk82sgEcjM
Aparato digestivo:
http://www.youtube.com/watch?v=Zmpx-jdAo2o
http://www.youtube.com/watch?v=kuk82sgEcjM
3. Mitos sobre la alimentación.
Los diuréticos reducen peso.
Beber agua tibia ayuda a la digestión.
*Ventajas y desventajas de
los alimentos procesados.
Producto de aprendizaje:
Reporte escrito identificando hábitos alimenticios o mitos en la familia o personales.
Producto de aprendizaje:
Reporte escrito identificando hábitos alimenticios o mitos en la familia o personales.
4. Trastornos
alimenticios: .
*Causados por la tecnología: Botulismo, moniliasis, gastritis, colitis, cáncer
*Trastornos
alimenticios.
a)(psicológicos)
(Anorexia, bulimia,
ortorexia, vigorexia, compulsión,
pica, atracón, rumiación).
b) Tecnológicos.
Importancia de la alimentación balanceada.
Productos de aprendizaje:
Reporte escrito: Reflexión sobre trastornos alimenticios y actitud;
Exposición: tema proporcionado por el profesor.
Cuadro comparativo: trastornos alimenticios y reflexiones sobre tu dieta.
Reporte escrito: Reflexión sobre trastornos alimenticios y actitud;
Exposición: tema proporcionado por el profesor.
Cuadro comparativo: trastornos alimenticios y reflexiones sobre tu dieta.
5. Plato del bien comer.
(Clasificación
CONAL) Concepto de
dieta. Leyes de la alimentación.
Medidas de higiene
(Niveles de
prevención: prepatogénico y patogénico) en relación a la temática del módulo.
Productos de Actividades de aprendizaje:
Reporte escrito: Dieta, alimentación balanceada, plato del bien comer, clasificación de alimentos de la CONAL, leyes de la alimentación.
Exposición tema dado por el profesor.
Reporte escrito: Dieta, alimentación balanceada, plato del bien comer, clasificación de alimentos de la CONAL, leyes de la alimentación.
Exposición tema dado por el profesor.
ACTIVIDAD INTEGRADORA:
“Plato del Bien Comer”: Elabora una dieta balanceada para una semana
considerando distintos eventos tales como periodo de exámenes, mañana
deportiva, embarazo, problemas digestivos, sobrepeso o bajo peso, entre otros.
Describiendo macro y micro nutrimentos, grupos de alimentos, siguiendo las
leyes de la alimentación determinado acorde a su edad, actividad y peso (por
equipo).
RUBRICA PLATO DEL BIEN COMER
Asignatura:
|
Hombre
y Salud
|
Módulo:
| |
Alumno:
|
Fecha:
|
Indicador
|
4
|
3
|
2
|
1
|
Total
|
Elementos Del
Reporte
|
Todos los elementos requeridos están
presentes y elementos adicionales son añadidos
|
Un elemento requerido está omitido y
elementos adicionales son añadidos.
|
Dos elementos requeridos están omitidos y
no presenta elementos añadidos.
|
Más de dos elementos requeridos han sido
omitidos.
|
|
Introducción
|
La introducción plantea el tema, argumenta
el por qué se eligió, ofrece un panorama general de lo que tratará.
|
La introducción plantea el tema, argumenta
el por qué se eligió pero no ofrece un panorama general de lo que tratará.
|
La introducción plantea el tema, no
argumenta el por qué se eligió, ni ofrece un panorama general de lo que
tratará.
|
La introducción está débilmente redactada y
no ofrece información de lo que tratará.
|
|
Conceptos
|
Los conceptos que se presentan tienen los 3
aspectos siguientes: son todos correctos, pertinentes y están bien
fundamentados.
|
Los conceptos que se presentan tienen 2 de
los 3 aspectos siguientes: son todos correctos, pertinentes y están bien
fundamentados.
|
Los conceptos que se presentan tienen uno
de los 3 aspectos siguientes: son todos correctos, pertinentes y están bien
fundamentados.
|
Los conceptos que se presentan no son todos
correctos, ni pertinentes y no están bien fundamentados.
|
|
Organización
|
Todo el trabajo es presentado de una manera
ordenada, clara, que es fácil de leer, con secciones bien diferenciadas.
|
Parte del trabajo es presentado de una
manera poco ordenada, pero sigue siendo fácil de leer. Tiene secciones bien
diferenciadas.
|
La mayor parte del trabajo es presentado de
una manera desordenada, lo que hace que sea difícil de leer.
|
El trabajo es presentado en desorden.
|
|
Calidad De La
Información
|
La información está claramente relacionada
con el tema a investigar. Incluye ideas secundarias y/o ejemplos.
|
La información está claramente relacionada
con el tema a investigar. No ideas secundarias y/o ejemplos.
|
Parte de la información no está claramente
relacionada con el tema a investigar. No incluye ideas secundarias y/o
ejemplos.
|
La información tiene poco o nada que ver
con el tema principal.
|
|
Conclusión
|
La conclusión describe los 3 aspectos
siguientes: las competencias aprendidas, la información aprendida y algunas
aplicaciones futuras a situaciones de la vida real.
|
La conclusión describe 2 de los 3 aspectos
siguientes: las competencias aprendidas, la información aprendida y algunas
aplicaciones futuras a situaciones de la vida real.
|
La conclusión describe uno de los 3
aspectos siguientes: las competencias aprendidas, la información aprendida y
algunas aplicaciones futuras a situaciones de la vida real.
|
La conclusión no describe ninguno de los 3
aspectos siguientes: las competencias aprendidas, la información aprendida y
algunas aplicaciones futuras a situaciones de la vida real.
|
|
Fuentes De
Información
|
Cita correctamente 5 de las siguientes
fuentes de información: 3 libros y 2 páginas de Internet.
|
Cita correctamente 3-4 de las siguientes
fuentes de información: 3 libros y 2 páginas de Internet.
|
Cita correctamente 1-2 de las siguientes
fuentes de información: 3 libros y 2 páginas de Internet.
|
No cita fuentes de información.
|
Observaciones: Los
elementos incluyen: Portada, formato (papel tamaño carta, interlineado de
1.5, tamaño de fuente arial12, párrafos justificados, guiones, ortografía y
números de página), competencia a desarrollar, introducción, contenido (menú
de acuerdo a las leyes de la alimentación), conclusiones y bibliografía
consultada.
4 =
Excelente 3 = Bien 2
= Regular 1 = Insatisfactorio
|
No hay comentarios:
Publicar un comentario